El concejal de Sumampa, departamento Quebrachos, Marcelo Bernasconi, dialogó con “El Interior Santiagueño” y expresó su entusiasmo por la realización del XI Concurso Nacional de Asado con Cuero y Locro Criollo, un evento que celebra las tradiciones y la identidad gastronómica de la región.

En ese sentido, Bernasconi expresó que se encuentran ultimando detalles para recibir a miles de turistas y visitantes que llegarán los días 24 y 25 de mayo, con el objetivo de disfrutar el aniversario de la Patria de una manera especial y en un marco de tradiciones y celebración popular.
El evento se inició en 2015 durante la gestión municipal del entonces intendente Dr. Marcelo Bernasconi, con el objetivo de promover la cultura local, fortalecer el turismo y poner en valor las tradiciones regionales. A partir de la necesidad de generar más espacios de encuentro para las familias y visitantes, se avanzó en la construcción de un Camping Municipal, ubicado en un punto estratégico del corazón de la ciudad.
Se construyeron instalaciones sanitarias, asadores, hornos de barro y quinchos. En ese contexto, surgió la idea de realizar un evento familiar durante la inauguración del Camping Municipal, estableciéndose el 25 de mayo como fecha definitiva, en el marco de una jornada patria ideal para rescatar las tradiciones nacionales y regionales.
Desde el primer año, cada 25 de mayo por la mañana se lleva a cabo el acto protocolar, considerado uno de los más importantes de la provincia, con la presencia de autoridades provinciales y locales, instituciones educativas, deportivas, academias de danza y agrupaciones gauchas, entre otros actores sociales. Al finalizar, se desarrolla un desfile cívico-militar con la participación de la banda de música de la Policía de la Provincia y de las distintas fuerzas vivas locales y provinciales.
Al mediodía, los presentes se trasladan al Camping Municipal, donde desde horas tempranas los cocineros preparan el tradicional Concurso Regional de Asado con Cuero y Locro Criollo, platos típicos de la zona. En sus inicios se instaló un escenario de pequeñas dimensiones que, con el paso de los años, fue mejorando su infraestructura y capacidad, permitiendo la participación de numerosos artistas de renombre nacional, academias de danzas y músicos locales.
Por otra parte, el evento cuenta con la presencia de una feria de artesanos, con trabajos destacados en tejidos tradicionales, alfarería originaria y cueros curtidos, entre otros. Asimismo, se ofrece una amplia variedad de comidas regionales como empanadas, cabritos, cordero a la parrilla, tamales, tortillas, empanadillas de arrope, escabeches y dulces tradicionales, que aportan colorido y diversidad a la celebración.
En un principio se trataba de un evento regional, pero con el paso del tiempo y su crecimiento ha alcanzado proyección nacional, con 8.000 litros de locro y el uso de 8.000 kilos de carne en el concurso. “Este evento es de la gente: cada concursante trae todos sus insumos, incluso la leña; nosotros brindamos el espacio y se fija un precio máximo para cuidar el bolsillo de la gente. A partir de ahí organizamos los espectáculos que se extienden durante toda la jornada”, explicó Bernasconi.
La entrada es libre y gratuita y contará con academias de danzas, feria de artesanos, música en vivo, carrera de burros y una amplia oferta de comidas típicas y regionales.
“Es una experiencia muy linda que la gente vive y disfruta, y que permite que el evento se vaya consolidando, especialmente en lo que respecta a las tradiciones gastronómicas de nuestra región”, indicó.
PROGRAMACIÓN
NOCHE DE LOS FUEGOS
24 DE MAYO 2026
09:00 A 18:00 TOMAN UBICACIÓN LOS CONCURSANTES
| 21:00 |
ESPECTÁCULOS ARTÍSTICOS |
| 22:00 |
DEMOSTRACIÓN DE COMIDAS TÍPICAS Y REGIONALES |
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“CHEF RODRIGO CASCÓN” |
| 00:00 |
HIMNO NACIONAL ARGENTINO |
| 02:00
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FINALIZACIÓN DE ESPECTÁCULOS ARTÍSTICOS
25 DE MAYO 2026 |
| 08:00 |
IZAMIENTO DE BANDERA EN EL MÁSTIL DEL CAMPING |
| 08:30 |
RECEPCIÓN DE BANDERAS Y DELEGACIONES |
| 09:00 |
ACTO PROTOCOLAR / DESFILE |
| 10:00 |
COMIENZO DEL CONCURSO |
| 11:00 |
INICIO DE ESPECTÁCULOS ARTÍSTICOS |
| 12:00 |
PRESENTACIÓN PLATOS DE LOCRO |
| 13:00 |
PRESENTACIÓN PALTOS DE ASADO |
| 14:00 |
CARRERA DE BURROS |
| 19:30 |
PREMIACIÓN |
| 20:00 |
CONTINUACIÓN ESPECTÁCULOS ARTÍSTICOS |
| 01:00 |
CIERRE |