En una entrevista para el programa “Mañana Fantástica”, Lorena Anchaba, coordinadora de la feria artesanal y productiva Upianita, compartió detalles sobre el trabajo que vienen desarrollando, las diversas actividades que se llevan a cabo en este espacio donde se vive la tradición de una manera diferente, disfrutando de la naturaleza, sonidos y sabores de una tierra auténtica.
Upianita está ubicada en el departamento Silípica, a unos 27 kilómetros al sur de la ciudad de Santiago del Estero, formando parte del histórico Camino Real. Es un espacio que funciona como un patio santiagueño dode se puede disfrutar de nuestra tradición y cultura. En ese marco, se prepara para recibir el 25 de mayo para vivir la Patria de una manera diferente.
Upianita abrirá sus puertas a partir de las 11hs con microfono abierto y además se podrá degustar de amplios sabores nuestros como locro, carnes asadas, humita, mazamorra,guiso, empanadas,tamales,pasteles, quesos caseros,tortas, dulces y muchos más.
Además, se realizará un taller gratuito de danzas dirigido por el profesor Luis García. Para llegar al lugar, los interesados podrán utilizar el transporte público de la Línea 120 con destino a Manogasta.
Por otra parte, Lorena comentó que en Upianita ya comenzó la temporada invernal, la cual se extenderá hasta la llegada de la primavera. Además, el espacio abrirá sus puertas durante los feriados para todas aquellas personas que deseen disfrutar de un almuerzo y compartir un momento familiar en un ambiente tradicionalista.
Con 18 años de trayectoria, este reconocido espacio continúa brindando alegría y experiencias únicas, no solo a los santiagueños, sino también a turistas que visitan la provincia en busca de cultura, música y tradiciones. Las actividades y propuestas comienzan a partir de las 11 de la mañana, horario en el que se habilita el predio para recibir al público los días sábado y desde el mes de julio anticipó que se habilirá los viernes con importantes actividades.
Además, remarcó que detrás de cada elaboración hay 40 emprendedores que no solo trabajan y generan sus ingresos, sino que también cumplen un rol esencial en la transmisión cultural, compartiendo los saberes y las formas tradicionales de preparar cada producto regional.
