El concejal de Sumampa, departamento Quebrachos, Marcelo Bernasconi, dialogó con “El Interior Santiagueño” y expresó su entusiasmo por la realización del XI Concurso Nacional de Asado con Cuero y Locro Criollo, un evento que celebra las tradiciones y la identidad gastronómica de la región.

El evento se inició en 2015 durante la gestión municipal del entonces intendente Dr. Marcelo Bernasconi, con el objetivo de promover la cultura local, fortalecer el turismo y poner en valor las tradiciones regionales. A partir de la necesidad de generar más espacios de encuentro para las familias y visitantes, se avanzó en la construcción de un Camping Municipal, ubicado en un punto estratégico del corazón de la ciudad.

Se construyeron instalaciones sanitarias, asadores, hornos de barro y quinchos. En ese contexto, surgió la idea de realizar un evento familiar durante la inauguración del Camping Municipal, estableciéndose el 25 de mayo como fecha definitiva, en el marco de una jornada patria ideal para rescatar las tradiciones nacionales y regionales.

Desde el primer año, cada 25 de mayo por la mañana se lleva a cabo el acto protocolar, considerado uno de los más importantes de la provincia, con la presencia de autoridades provinciales y locales, instituciones educativas, deportivas, academias de danza y agrupaciones gauchas, entre otros actores sociales. Al finalizar, se desarrolla un desfile cívico-militar con la participación de la banda de música de la Policía de la Provincia y de las distintas fuerzas vivas locales y provinciales.

Al mediodía, los presentes se trasladan al Camping Municipal, donde desde horas tempranas los cocineros preparan el tradicional Concurso Regional de Asado con Cuero y Locro Criollo, platos típicos de la zona. En sus inicios se instaló un escenario de pequeñas dimensiones que, con el paso de los años, fue mejorando su infraestructura y capacidad, permitiendo la participación de numerosos artistas de renombre nacional, academias de danzas y músicos locales.

Por otra parte, el evento cuenta con la presencia de una feria de artesanos, con trabajos destacados en tejidos tradicionales, alfarería originaria y cueros curtidos, entre otros. Asimismo, se ofrece una amplia variedad de comidas regionales como empanadas, cabritos, cordero a la parrilla, tamales, tortillas, empanadillas de arrope, escabeches y dulces tradicionales, que aportan colorido y diversidad a la celebración.

La entrada es libre y gratuita y contará con academias de danzas, feria de artesanos, música en vivo, carrera de burros y una amplia oferta de comidas típicas y regionales.

“Es una experiencia muy linda que la gente vive y disfruta, y que permite que el evento se vaya consolidando, especialmente en lo que respecta a las tradiciones gastronómicas de nuestra región”, indicó.

PROGRAMACIÓN

NOCHE DE LOS FUEGOS

24 DE MAYO 2026

09:00 A 18:00 TOMAN UBICACIÓN LOS CONCURSANTES