El espumante en cuestiĂłn aĂșn no es comercializado en el mercado.
El primer espumante de Argentina con un aroma y sabor similar a cannabis fue autorizado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), informaron fuentes del organismo fiscalizador.
El producto, elaborado por la Bodega 202 bajo la marca “TerpĂ©nica, Vino Espumoso Compuesto”, no tiene contenido de origen cannĂĄbico y su sabor fue logrado a partir del uso de compuestos orgĂĄnicos (terpenos naturales) provenientes de varios cĂtricos, de la pimienta y de otras especies.
El espumante en cuestiĂłn aĂșn no es comercializado en el mercado.
Luis Sentinelli, director de Relaciones Institucionales y EstadĂsticas del INV, dijo a TĂ©lam que “se trata de un espumoso compuesto. Los espumosos compuestos estĂĄn aprobados desde 2007, con una base mĂnima de 86% de espumante, y el resto pueden ser otros agregados”.
“En este caso estamos hablando de un espumoso compuesto que tiene un 98% del mismo y el resto tiene terpenos naturales importados de España. Son terpenos naturales provenientes de varios cĂtricos, de la pimienta y otras especies”, agregĂł Sentinelli.
AgregĂł que “hay uno muy famoso de una bodega de capitales franceses que tiene componentes de naranjas y algunos extractos naturales (Aperitif de Chandon). Pero hay muchos mĂĄs”.
“EstĂĄn autorizados por la Anmat y por el Instituto Nacional de Alimentos (INAL), que interviene en estos casos cuando hay agregados de este tipo de productos a cualquier bebida y alimento”, dijo Sentinelli
ExplicĂł que en el INV tienen que verificar “que se cumpla la ResoluciĂłn de espumantes y con la Ley 14878 de vinos garantizando la genuinidad y aptitud para el consumo de este producto y que cumpla con la ley de etiquetado. Y solo queda que la bodega solicite el anĂĄlisis de libre circulaciĂłn”.
“Se trata de un producto que a pesar de no tener ningĂșn contenido de origen cannĂĄbico, se obtiene un aroma y un sabor similar, segĂșn dicen sus hacedores desde el punto de vista de la percepciĂłn”, finalizĂł Sentinelli.
