En una nueva edición de la Columna Universitaria del profesor Samuel Pineda, emitida por Mañana Fantástica, las estudiantes Camila Ibáñez Encalada y Sofía Rajal fueron invitadas para compartir su experiencia en la Licenciatura en Nutrición, una carrera que combina ciencia, salud y una mirada integral sobre las personas.
Durante la entrevista, las jóvenes contaron cuáles fueron sus motivaciones para elegir esta profesión y destacaron que la nutrición es un campo en permanente crecimiento, donde el aprendizaje y la actualización son constantes.
Sofía Rajal explicó que su interés por la carrera surgió a partir de su vínculo con la alimentación desde el ámbito familiar y su curiosidad por conocer cómo los alimentos influyen en el organismo.
“Siempre me interesó conocer la composición de esos productos y qué impacto tienen dentro del cuerpo, qué funciones orgánicas se producen una vez que ese alimento ingresa. Es una carrera que siempre está en desarrollo, siempre tiene actualizaciones, nunca es estática”, expresó.
Por su parte, Camila Ibáñez Encalada relató que su decisión de estudiar Nutrición estuvo relacionada con experiencias personales y con la necesidad de ofrecer un acompañamiento diferente a quienes atraviesan procesos vinculados a la alimentación y la salud.
“Como persona con sobrepeso he pasado por muchos médicos y nutricionistas, y en muchos casos las experiencias no fueron buenas. Eso me llevó a querer estudiar esta carrera, para poder brindar un mejor acompañamiento y que las personas se sientan escuchadas, acompañadas e identificadas con lo que están viviendo”, manifestó.
Las estudiantes también se refirieron a los desafíos académicos que presenta la carrera durante los primeros años. En ese sentido, destacaron materias como Anatomía, Fisiología y Bioquímica como algunas de las asignaturas que requieren mayor dedicación y esfuerzo.
“En la universidad uno tiene que cambiar la forma de estudiar. Hay materias que requieren mucha lectura, práctica y constancia”, señalaron durante la charla.
Además, remarcaron que la formación del licenciado en Nutrición dejó atrás una mirada centrada únicamente en lo estético y apunta actualmente a comprender a la persona desde una perspectiva integral.
“Muchas veces la sociedad relacionó la nutrición con la estética, pero la carrera siempre estuvo orientada a la salud. No se trata solamente de entregar un plan alimentario, sino de conocer la realidad de la persona: cómo vive, con quién vive, cuál es su situación económica y cuáles son sus costumbres”, explicaron.
En ese sentido, resaltaron la importancia de entender al paciente como un sujeto con historia, necesidades y un contexto determinado.
“No vemos solamente un paciente, vemos una persona con sus vivencias, sus propósitos, sus horarios, sus costumbres y su entorno. También es importante la persona en comunidad, porque todo eso influye en la salud”, afirmaron.
