Con el acompañamiento de los gobiernos provincial y nacional, culminarán en breve el primer establecimiento de faena porcina de todo el territorio santiagueño, que se construye en la localidad de Campo Gallo y pertenece al ámbito municipal de ese lugar.
Las tareas finalizarán en la segunda semana de este mes y funcionará en el edificio del actual matadero, al cual se incorporarán los acondicionamientos necesarios para la faena porcina, que incluyen calderas, conexiones de aire, rieles y demás.
Actualmente el establecimiento cuenta con el Control Electrónico Fiscal (CEF) realizado por el Ministerio de Agroindustria de la Nación para seguir el proceso y garantizar el cumplimiento de todas las medidas de seguridad, al tiempo que cuenta también con los permisos provinciales y nacionales correspondientes.
En esta nueva instancia se suma la faena porcina, con el objetivo de potenciar la capacidad productiva de la región y generar ingresos genuinos y permanentes a los pobladores, muchos de los cuales ya comenzaron a invertir en la cría de animales de mejor genética, acorde a la demanda de los mercados.
