La Biblioteca Popular Juan Francisco Bianchi llevará adelante una charla abierta destinada a alumnas, emprendedores y público en general, con el objetivo de brindar herramientas para quienes buscan iniciar o potenciar un emprendimiento vinculado a la repostería.
La actividad se realizará el sábado 4 de octubre, a las 9 horas, en la sede de la institución, ubicada en Castiglioni 226, barrio Cabildo, y estará a cargo de Marcela Alejandra Laprida, propietaria de “Marchela”, quien compartirá tips para emprender y realizará una demostración de diferentes utensilios de repostería.
En diálogo con Mañana Fantástica, la profesora Liliana Ovejero, integrante de la Biblioteca Popular Juan Francisco Bianchi, explicó que se trata de una charla para todo público, especialmente pensada para quienes ya cuentan con un emprendimiento o tienen interés en comenzar uno.
“Es una gran oportunidad, sobre todo en la zona sur, que no tiene muchas oportunidades sobre este tipo de conocimiento”, destacó Ovejero, quien señaló que habitualmente las alumnas consultan sobre cuestiones fundamentales para llevar adelante un emprendimiento, como el cálculo de costos, las ventas y la promoción de sus productos.
Durante el encuentro, Marcela Alejandra Laprida también presentará distintos utensilios utilizados en repostería y explicará cómo aprovecharlos correctamente, además de compartir novedades y herramientas que pueden resultar útiles para quienes trabajan en el rubro.
La profesora remarcó que la propuesta busca brindar conocimientos prácticos y accesibles. “Es una herramienta más para brindarles a ellas y obviamente va a aportar a mí también conocimiento”, expresó.
Ovejero también destacó el impacto que tienen los cursos y talleres de la biblioteca en la comunidad. La institución funciona desde 1990 y desarrolla distintas propuestas de formación en oficios, entre ellas repostería, costura y tejido.
Según relató, varias de sus alumnas comenzaron acercándose a los cursos con el objetivo de aprender a preparar tortas y productos para celebraciones familiares y, con el tiempo, transformaron esos conocimientos en verdaderos emprendimientos.
“Han comenzado mamás que querían hacer la fiesta para el cumpleaños de sus hijas de 15 años y ahorrarse un costo de lo que es la pastelería, lo que es las tortas, y hoy en día se dedican a la venta”, contó.
En este sentido, Ovejero invitó a quienes tengan una habilidad o interés en la cocina y la repostería a animarse a convertir esos conocimientos en una oportunidad laboral. Además, remarcó que no es necesario contar con experiencia previa para participar de las propuestas de la biblioteca.
“No necesitan un conocimiento previo, las profesoras son muy buenas, muy pacientes y siempre van a aprender”, afirmó.
La docente también puso en valor que los contenidos de los cursos están pensados teniendo en cuenta la realidad económica de los alumnos, procurando que las recetas y técnicas puedan realizarse con ingredientes accesibles y que permitan obtener resultados concretos.
“Se piensa mucho en el alumno, en lo que invierte en su tiempo, su economía y en llegar a los resultados”, explicó.
La charla del próximo sábado se presenta así como una oportunidad para adquirir herramientas, conocer nuevos utensilios, aprender sobre emprendimientos y fortalecer conocimientos vinculados a la repostería.
📅 Sábado 4 de octubre
🕘 9:00 horas
📍 Biblioteca Popular Juan Francisco Bianchi
📌 Castiglioni 226 – Barrio Cabildo
👩🍳 Disertante: Marcela Alejandra Laprida, propietaria de “Marcela”
🧁 Actividad abierta a alumnas y público en general