En una entrevista en el programa “Mañana Fantástica”, la emprendedora Mariela Ibarra compartió una serie de recetas económicas diseñadas para enfrentar la crisis económica que enfrenta el país. La incertidumbre se ha instalado en nuestros hogares, y el temor a un empeoramiento de la situación está llevando a muchas familias a reducir sus gastos en alimentos básicos, lo que se traduce en una disminución en la ingesta de comida.
En ese contexto, Mariela Ibarra señaló que el estilo de vida acelerado ha provocado cambios en nuestros hábitos alimenticios. La falta de tiempo para cocinar dificulta mantener una dieta saludable, y esto se agrava por la situación económica del país, donde muchas familias están reduciendo sus gastos en alimentos aunque muchas otras también optan por comprar la comida y llevar un estilo de vida saludable.
Ante esta situación, aconsejó a las familias optar por productos accesibles pero que sean rendidores, ya que a veces lo económico puede resultar más costoso a largo plazo. Además, compartió una receta económica para preparar canelones:
- Carne o pollo (sin piel), condimentado con sal
- Acelga o espinaca (a elección)
- Cebolla y pimiento
- Queso crema o salsa blanca (1-2 cucharadas)
Se desmenuza la carne o el pollo y se saltea con cebolla, pimiento (o zanahoria como alternativa). Para hacer los panqueques, se mezcla un litro de leche, tres huevos y un chorro de aceite. Se agrega harina (300 gramos) la que se tenga en casa y se bate para hacer los panqueques. Al armar los canelones, se coloca aproximadamente 90 gramos del relleno elegido y se añade la salsa preparada.
